FOTO/VIDEO : Super-căpșunii „de Tihuța”. Cum reușesc doi bistrițeni să producă gustoasele fructe până la prima zapadă

FOTO/VIDEO : Super-căpșunii „de Tihuța”. Cum reușesc doi bistrițeni să producă gustoasele fructe până la prima zapadă

În Pasul Tihuța, înconjurați de peisaje care-ți taie răsuflarea, soții Rânziș produc „super-căpșuni”. Îndrăznim să îi numim așa, pentru că rezistă cu stoicism până la prima zăpadă. Părinții acestei culturi de căpșuni care se hrănesc cu aerul curat al muntelui au lăsat totul baltă în Spania și s-au întors acasă, pentru a face bani cu ce au învățat printre străini.

Relaxați, cu un pahar mare de apă de la munte îndulcită cu sirop de casă, așa îi găsim pe soții Rânziș. Să nu mai punem la socoteală faptul că trăiesc într-un adevărat colț de rai și anume în Pasul Tihuța, la cota 1.200.

Tot acolo, în aer curat de munte, a luat naștere și o cultură de căpșuni, care se întinde pe 2,5 hectare. Totul a început în 2013, când s-au întors acasă, în Pasul Tihuța, după 9 ani de agricultură printre spanioli.

Au venit acasă să pună în practică ce au învățat acolo și să investească agoniseala adunată cu trudă în deceniul petrecut printre castraveții și roșiile spaniolilor. Au pariat pe căpșuni, pentru că s-au gândit c-o să le placă aerul de munte, îngrășământul natural și apa mai mult decât suficientă.

„După 9 ani de muncit în Spania, în agricultură, la roșii și castraveți am învățat ceva tehnici de acolo și am venit să facem ceva la noi, pe terenul de la bunici. Stătea necultivat, plin de bălării și am venit cu ceva ce poate fi cultivat și în zona de munte: căpșunii”, povestește Grigore Rânziș.

Pariul a fost unul câștigător, astfel că Grigore și Dana Rânziș au continuat să investească în zmeură, mure, coacăze și chiar trandafiri și gălbenele. Toate acestea ajung pe mesele bistrițenilor în special vara. Un soi de căpșuni și un soi de zmeură reușesc însă să încânte papilele gustative ale bistrițenilor până toamna târziu.

„Super-căpșunii” rodesc până la prima zăpadă. Astfel, după ce termină cu căpșunii clasici, prin iulie, încep simfonia căpșunii longevivi, care rodesc în mai multe cicluri.

„Se termină un ciclu și începe altul și îi prinde zăpada cu flori și căpșuni. Zmeura la fel. Începem în iunie și până la sfârșitul lunii iulie culegem căpșuni clasici, care rodesc o singură dată. Iar celălalt soi îl culegem până ninge, cam până în noiembrie”, explică producătorul, care nu doar că se ocupă de tot procesul de producție, ci el vinde și în piață fructele.

Cultivați lângă casa bunicilor

Cultura de căpșuni este cocoțată în Pasul Tihuța, tocmai lângă casa bunicilor, care le-a rămas moștenire celor doi tineri. Anual, cei doi produc în jur de 10 tone de căpșuni, care ajung în piețele din Bistrița și chiar Vatra Dornei.

„Căpșunilor le place în zona de munte. Clima este destul de bună pentru ei, umiditate mai multă, bate și vântul mai mult, îi ventilează. Mai sunt și riscuri, pot să înghețe sau poate să ploaie mai mult decât trebuie, dar se fac foarte gustoși”, mai spune Grigore Rânziș.

Fructele care au mici defecte sau care încep să se strice nu sunt aruncate, ci se transformă! Dana Rânziș s-a pus pe treabă și a adunat rețetele vechi de dulcețuri și siropuri ale bunicii și le-a pus în practică.

Astfel, în fosta casă a bunicilor a luat naștere și o mică unitate de producție, unde sunt realizate dulcețuri, siropuri și zacuscă. Printre produsele cu care se mândresc cei doi se numără siropul de soc și lămâie sau siropul de muguri de brad, culeși chiar de ei, din pădurile care s-au apropiat de grădina lor.

Siropurile sunt 100% naturale, acestea nu văd pic de conservant sau chimicale și pot fi cumpărate deja din două magazine din Bistrița. În ciuda faptului că nu sunt tratate chimic, siropurile, dulcețurile și zacusca rezistă fără probleme și un an, dacă sunt ținute corespunzător. Lucrurile se schimbă însă când sunt desfăcute. După desfacere, produsul poate fi consumat doar câteva zile.

 

 

VIDEO – Modul inedit prin care un bistrițean și-a arătat mulțumirea față de medicii de la spital. Ce a atașat la formularul de satisfacție: ianuarie 23, 2020 - Un bistrițean internat la Secția de Cardiologie a Spitalului Județean de Urgență a ales să le mulțumească medicilor care l-au tratat într-un mod inedit, cu ajutorul formularului de satisfacție, la care a atașat „o donație”. Despre ce este vorba:
Primarul, prins cu mâța-n sac: Nereguli într-o școală din Bistrița-Năsăud! ianuarie 23, 2020 - Achiziţii la supra-preț în şcoală, stâlpi de rezistenţă montaţi prost, lucrări de canalizare şi echipamente care există doar pe hârtie. Asta au descoperit inspectorii în construcţii şi corpul de control al Ministerului Dezvoltării, într-o școală din Bistrița-Năsăud.
VIDEO: Profesorului Maternik i se cere o evaluare psihică! ianuarie 23, 2020 - Mare ședință ieri la Inspectoratul Școlar. Consiliul de administrație a dezbătut, printre altele, și problema profesorului din Șanț. Maternik s-ar putea întoarce să predea, dar cu o condiție. Să ducă un aviz de la medici cum că e apt…psihic.
Victorie pentru deputatul PMP Ionuț Simionca. Parlamentul va vota eliminarea pensiilor speciale ianuarie 22, 2020 - Deputatul PMP de Bistrița-Năsăud, Ionuț Simionca, salută consensul existent la nivel parlamentar pentru eliminarea acelor pensii speciale care crează privilegii nemeritate și pun presiune pe bugetul de stat.
VIDEO – Primarul susține că Bugetul pe 2020 e sumbru! CE proiecte sunt totuși, cap de listă: ianuarie 22, 2020 - Ovidiu Crețu a explicat că bugetul municipiului pe 2020 nu arată prea bine. Totuși, există trei proiecte care sunt cap de listă. Lucrările ar fi trebuit să înceapă la acestea în 2018. ”Modificările legislative ne-au împins până în 2020. Dar anul acesta vor începe lucrările la toate aceste trei proiecte!” a declarat edilul.
Vor să cumpere o mașină pentru Centrul de Transfuzii! IMPLICĂ-TE! Mai au nevoie de ajutor! ianuarie 22, 2020 - O mână de tineri au decis să facă tot ce le stă în putință pentru a salva cât mai multe vieți. Au ales metoda donării de sânge. Pentru ca un număr cât mai mare de persoane să poată dona, sau pentru ca sângele să ajungă cât mai rapid acolo unde e nevoie, și-au propus să achiziționeze o mașină. Aceasta va fi folosită pentru a ajuta Centrul de Transfuzii Bistrița. IMPLICĂ-te și tu! Mai au nevoie de ajutor pentru a o achita!
Sute de bistrițeni amendați că au aruncat gunoiul aiurea! ianuarie 22, 2020 - Anul trecut, aproape 300 de bistrițeni au fost amendați pentru că au aruncat gunoiul aiurea. Suma încasată la bugetul orașului de la bistrițenii nedisciplinați se apropie de 100.000 de lei. Ce măsuri pregătește municipalitatea:
EDITORIAL: Are dreptate primarul! Trebuie să ne ardă incompetența la buzunare ca să ne învățăm minte. Rău și pe toți! ianuarie 22, 2020 - Da. Prostia costă. Și ca să o simțim, trebuie să ne ardă la buzunare incompetența și dezinteresul față de cetățeni al aleșilor noștri. Iată, am ajuns să trăim și ziua în care suntem certați și amenințați cu arsura la buzunar pentru lipsa lor de organizare. Pentru afacerile de partid și pentru tot eșecul în administrarea banului public, plătit de noi, în fiecare taxă și impozit. Bravo! Avem exact ce votăm și merităm.
Cupa României Fan Courier: Gloria 2018 s-a calificat în optimi, după ce a învins la scor CSU Universitatea de Vest Timișoara ianuarie 22, 2020 - Gloria 2018 s-a calificat în optimi, după ce a învins la scor CSU Universitatea de Vest Timișoara. Ce urmează pentru jucătoarele Gloriei:
VIDEO – Ioan Turc: PNL BN va face cunoscut numele candidaților pentru primăriile din județ, până la 1 martie ianuarie 22, 2020 - Alegerile locale pentru primari vor avea loc în luna iunie a acestui an. Prezent în emisiunea LIVE Bistrițeanul.ro, liderul PNL BN a anunțat că până în 1 Martie se va face publică lista propunerilor pentru fotoliile din județ.
VIDEO – Ovidiu Crețu: În Bugetul pe 2020 voi prinde TOATE investițiile necesare pârtiei ianuarie 22, 2020 - Mandatul lui Ovidiu Crețu se termină în luna iunie a acestui an. Acesta a anunțat că va prinde TOATE investițiile care mai sunt necesare pentru pârtie în bugetul pe 2020. ”Primarul face bugetul, așa că voi prinde tot ce mai e nevoie acolo. Astfel, pârtia va putea fi funcțională un întreg sezon rece, dacă temperaturile sunt cu minus” a spus edilul.
Cazuri noi de gripă în județ! Un copilaș, printre cei afectați ianuarie 22, 2020 - 7 noi cazuri de gripă s-au înregistrat săptămâna trecută în județul nostru. Printre cei diagnosticați cu gripă se numără și un copilaș sub 4 ani. Din fericire, niciunul dintre cei diagnosticați nu a avut nevoie de internare.
Finanțele au o nouă conducere! Dorina Cicioc revine în funcție! ianuarie 22, 2020 - S-a făcut mutarea și la Bistrița. Cristian Parasca a fost demis din funcția de director al Finanțelor Publice. Locul său a fost luat de Dorina Cicioc. Aceasta revine la cârma instituției după ce a fost înlocuită în 2012.
S-a stins o legendă a Bistriței: Martin Ohler, meseriașul din Sugălete specializat în mecanică fină ianuarie 22, 2020 - Astăzi ne luăm adio de la una dintre legendele urbane ale orașului... S-a stins din viață meșterul Martin Ohler. Cu atelierul său de lângă casa parohială a Bisericii Evanghelice se deschidea  impresionanta istorie a ansamblului Sugălete…
VIDEO – 8 persoane, printre care și un bebeluș, salvați din incendiu! AFLĂ povestea de la Mocod: ianuarie 22, 2020 - Ora 04.00 dimineața. Un drum lung spre casă a doi maramureșeni se oprește brusc în Mocod, la ieșirea spre Nimigea. Văd acoperișul unei case în flăcări și încep să claxoneze în disperare. Între timp unul dintre ei sună la 112: