FOTO/VIDEO : Super-căpșunii „de Tihuța”. Cum reușesc doi bistrițeni să producă gustoasele fructe până la prima zapadă

FOTO/VIDEO : Super-căpșunii „de Tihuța”. Cum reușesc doi bistrițeni să producă gustoasele fructe până la prima zapadă

În Pasul Tihuța, înconjurați de peisaje care-ți taie răsuflarea, soții Rânziș produc „super-căpșuni”. Îndrăznim să îi numim așa, pentru că rezistă cu stoicism până la prima zăpadă. Părinții acestei culturi de căpșuni care se hrănesc cu aerul curat al muntelui au lăsat totul baltă în Spania și s-au întors acasă, pentru a face bani cu ce au învățat printre străini.

Relaxați, cu un pahar mare de apă de la munte îndulcită cu sirop de casă, așa îi găsim pe soții Rânziș. Să nu mai punem la socoteală faptul că trăiesc într-un adevărat colț de rai și anume în Pasul Tihuța, la cota 1.200.

Tot acolo, în aer curat de munte, a luat naștere și o cultură de căpșuni, care se întinde pe 2,5 hectare. Totul a început în 2013, când s-au întors acasă, în Pasul Tihuța, după 9 ani de agricultură printre spanioli.

Au venit acasă să pună în practică ce au învățat acolo și să investească agoniseala adunată cu trudă în deceniul petrecut printre castraveții și roșiile spaniolilor. Au pariat pe căpșuni, pentru că s-au gândit c-o să le placă aerul de munte, îngrășământul natural și apa mai mult decât suficientă.

„După 9 ani de muncit în Spania, în agricultură, la roșii și castraveți am învățat ceva tehnici de acolo și am venit să facem ceva la noi, pe terenul de la bunici. Stătea necultivat, plin de bălării și am venit cu ceva ce poate fi cultivat și în zona de munte: căpșunii”, povestește Grigore Rânziș.

Pariul a fost unul câștigător, astfel că Grigore și Dana Rânziș au continuat să investească în zmeură, mure, coacăze și chiar trandafiri și gălbenele. Toate acestea ajung pe mesele bistrițenilor în special vara. Un soi de căpșuni și un soi de zmeură reușesc însă să încânte papilele gustative ale bistrițenilor până toamna târziu.

„Super-căpșunii” rodesc până la prima zăpadă. Astfel, după ce termină cu căpșunii clasici, prin iulie, încep simfonia căpșunii longevivi, care rodesc în mai multe cicluri.

„Se termină un ciclu și începe altul și îi prinde zăpada cu flori și căpșuni. Zmeura la fel. Începem în iunie și până la sfârșitul lunii iulie culegem căpșuni clasici, care rodesc o singură dată. Iar celălalt soi îl culegem până ninge, cam până în noiembrie”, explică producătorul, care nu doar că se ocupă de tot procesul de producție, ci el vinde și în piață fructele.

Cultivați lângă casa bunicilor

Cultura de căpșuni este cocoțată în Pasul Tihuța, tocmai lângă casa bunicilor, care le-a rămas moștenire celor doi tineri. Anual, cei doi produc în jur de 10 tone de căpșuni, care ajung în piețele din Bistrița și chiar Vatra Dornei.

„Căpșunilor le place în zona de munte. Clima este destul de bună pentru ei, umiditate mai multă, bate și vântul mai mult, îi ventilează. Mai sunt și riscuri, pot să înghețe sau poate să ploaie mai mult decât trebuie, dar se fac foarte gustoși”, mai spune Grigore Rânziș.

Fructele care au mici defecte sau care încep să se strice nu sunt aruncate, ci se transformă! Dana Rânziș s-a pus pe treabă și a adunat rețetele vechi de dulcețuri și siropuri ale bunicii și le-a pus în practică.

Astfel, în fosta casă a bunicilor a luat naștere și o mică unitate de producție, unde sunt realizate dulcețuri, siropuri și zacuscă. Printre produsele cu care se mândresc cei doi se numără siropul de soc și lămâie sau siropul de muguri de brad, culeși chiar de ei, din pădurile care s-au apropiat de grădina lor.

Siropurile sunt 100% naturale, acestea nu văd pic de conservant sau chimicale și pot fi cumpărate deja din două magazine din Bistrița. În ciuda faptului că nu sunt tratate chimic, siropurile, dulcețurile și zacusca rezistă fără probleme și un an, dacă sunt ținute corespunzător. Lucrurile se schimbă însă când sunt desfăcute. După desfacere, produsul poate fi consumat doar câteva zile.

 

 

Daniel Suciu promite să ajute Bistrița! Se ”zbate” pentru două proiecte mult discutate acum 5 minute- Prezent la Bistrița pentru a semna cinci contracte de finanțare, vicepremierul Daniel Suciu a promis că va ajuta Bistrița. Mai mult, acesta a vorbit despre două proiecte mult dezbătute: reabilitarea CNLR și varianta ocolitoare a orașului. 
De citit: Povestea unui trecut întunecat, de milițian și paznic la penitenciar… acum 17 ore- În aparență un pensionar inofensiv, retras într-o existență banală... În realitate, el ascunde un trecut întunecat, de milițian și paznic la penitenciar... Prins în mașinăria cinică, necruțătoare a presei, el acceptă să-și dezvăluie adevărata poveste, participând la o discuție televizată...
FOTO/VIDEO: Marș împotriva avorturilor, pe străzile din Bistrița acum 18 ore- Sute de bistrițeni au ieșit astăzi, la prânz, în stradă, participând la un marș și un protest simbolic împotriva avorturilor și celebrând astfel cel mai de preț dar – viața. „Într-un asemenea moment critic, când trebuie să ia o decizie, orice femeie trebuie să știe că acolo sus există Dumnezeu. Pentru toată lumea...”
FOTO/VIDEO: E oficial! Bistrița primește 13 milioane de euro pentru Linia Verde! acum 19 ore- Astăzi s-a semnat la Bistrița și finanțarea a două proiecte de investiții în municipiu. Linia Verde, proiectul „de suflet” al viceprimarului, va primi aproape 13 milioane de euro. Iar lucrările ar trebui să înceapă în acest an. Alte două proiecte semnate azi de Daniel Suciu, vicepremier și ministru al Dezvoltarii, vizează investiții în municipiul Bistrița....
FOTO/VIDEO: S-a semnat! Aproape 7 milioane de euro vor fi investiți în sănătate! Se va construi și heliportul! acum 21 de ore- Astăzi, prim vice-premierul României, Daniel Suciu, a semnat două proiecte de investiție în sistemul de sănătate al județului. Acestea ajung la aproape 5 milioane de euro. Heliportul va prinde și el contur, chiar dacă banii vor veni de la Consiliul Județean.
VIDEO: Bistrițenii, terorizați nopțile de drifturile de la mall acum 22 de ore- Parcarea generoasă de la Mol-ul de pe Calea Moldovei pare să fie noul loc favorit al iubitorilor de drifturi. Aceștia își scârțâie roțile bolizilor, nopțile, spre disperarea locuitorilor din zonă.
A mers să plângă un mort și a rămas fără economii. Pățania unui bătrân din Șirioara acum O zi- Un bătrân din Șirioara a rămas fără economiile cu care plănuia să-și renoveze casa, chiar în timp ce se afla la înmormântarea unui localnic. Persoane necunoscute au intrat pe geamul lăsat deschis de bătrân și i-au furat din casă 8.500 de lei.
FOTO/VIDEO – S-a crezut la Formula 1 pe Independenței și a făcut praf trei mașini acum 2 zile- Șoferul unui autoturism a reușit să avarieze serios trei autoturisme, după ce a intrat într-un sens giratoriu de pe Bulevardul Independenței cu viteză, fără să acorde prioritate.
25 de ani de închisoare pentru femeia acuzată că și-a ucis bebelușii imediat după naștere și i-a abandonat într-un pod de bloc acum 2 zile- Lina Crăciun, femeia acuzată că și-a ucis bebelușii imediat după ce le-a dat naștere și i-a abandonat în podul unui bloc din Bistrița-Bârgăului a fost condamnată la 25 de ani de închisoare cu executare. Sentința nu este definitivă, putând fi atacată.
SONDAJ: Se colectează deșeurile selectiv în Bistrița? Nu prea… acum 2 zile- Având în vedere că, din luna martie, Supercom a anunțat că va colecta selectiv deșeurile din Bistrița, am vrut să aflăm ce spun oamenii despre situația din teren. În proporție covârșitoare, locuitorii orașului au recunoscut că gunoiul nu se colectează selectiv…
Gafă stânjenitoare, surprinsă la ministrul Ioan Deneș! acum 2 zile- O fi latina „limbă moartă”, dar asta nu înseamnă că avem voie s-o pocim în ultimul hal…! Mai ales când ai fițuica în față, mai ales când ești ministru, lumea te taxează, inevitabil… Ministrul Ioan Deneș a fost surprins într-un moment stânjenitor, vorbind despre silvicultură.
Inspectorii OPC și DSVSA s-au îngrozit de ce au găsit la fast-food-ul surprins că vindea sandviciuri stricate. Ce amenzi uriașe au aplicat: acum 2 zile- Inspectorii OPC și DSVSA au luat la puricat în această dimineață fast-food-ul care aseară i-a vândut unei femei gravide sandviciuri stricate. Ingroziți de neregulile constatate, inspectorii au decis să închidă pe loc unitatea. Mai mult, amenzile aplicate în acest caz sunt uriașe:
VIDEO: O bistrițeancă stabilită la București, printre candidații USR-Plus la europarlamentare acum 2 zile- Aproape 8.000 de semnături au reușit să adune în Bistrița-Năsăud membrii și voluntarii alianței 2020 USR-PLUS pentru alegerile europarlamentare. Printre cei care au semnat – s-au numărat și pensionari de 90 de ani, dezamăgiți de politica actuală, având copiii plecați în străinătate.
NOU: Transplant de păr prin tehnica FUE realizată cu succes de dr. Mihai Motora, la Med’Art Cluj acum 2 zile- În încercarea de a combate pierderea părului tot mai mulți bărbați se îndreaptă spre transplantul de păr. În prezent, transplantul de păr prin tehnica FUE (extragerea unității foliculare) este cea mai bună metodă de a vă transplanta propriul păr cu succes. Pentru această procedură nu mai trebuie să mergeți în străinătate, puteți beneficia de această tehnică și în Cluj-Napoca, în cadrul Med’Art Clinic.
FOTO/VIDEO – Grefierii bistrițeni au ieșit în stradă și se solidarizează cu colegii din țară acum 2 zile- În jur de 50 de grefieri și personal auxiliar de la Judecătoria Bistrița, Tribunalul Bistrița-Năsăud și parchete, au ieșit astăzi în fața Tribunalului Bistrița-Năsăud pentru a protesta și a-i susține pe colegii de la București.