INEDIT: Un bucătar din Bistrița a gătit carne de crocodil, zebră și un pui Lamborghini!

INEDIT: Un bucătar din Bistrița a gătit carne de crocodil, zebră și un pui Lamborghini!

Maramureșean la origini, s-a mutat la Bistrița după ce i-a fost cucerită inima de o bistrițeancă. În cei 15 ani de când e bucătar, a gătit pentru vedete ca și Andra și Chello. A inventat rețete. A gătit file de crocodil și pulpă de zebră. Ultima ”provocare” în bucătărie a fost un Lamborghini. Un pui de găină neagră, ce poate ajunge la peste 2.500 euro exemplarul.

Dănuț Lihat are 43 de ani și este originar din Săliștea de Sus, județul Maramureș. Acum cinci ani și-a unit destinul cu bistrițeanca ce i-a cucerit inima. De atunci, locuiesc amândoi la Bistrița.

Am vrut să fac această meserie. Așa că am mers în zona Hunedoarei, acum 15 ani de zile, și am zis că vreau să stau pe lângă bucătari, să învăț. Și de atunci am tot învățat. Am făcut și cursuri de bucătar și bucătar chef. Am fost și prin străinătate și am umblat țara în lung și-n lat. Am vrut să învăț tot ce se poate și să prepar lucruri inedite, nebunii care nu s-au mai făcut. Am inventat rețete în diferite restaurante unde am lucrat și mi-am pus amprenta. Îmi plac provocările” a explicat, pentru Bistrițeanul.ro, chef Dănuț Lihat.

Preparate ”nebunești”: crocodil, zebră și puiul Lamborghini

Îi place să lucreze cu cele mai grele și ciudate preparate.

Am gătit file de crocodil și pulpă de zebră. În rest, nu mai sunt chiar așa de rare preparatele din lup de mare, alte tipuri de fructe de mare, rață, fois gras, vită, etc. Am o dorință, să prepar crocodil la proțap. Un crocodil întreg. Pe piață nu găsești să cumperi decât file. Acum tot dau telefoane și sper să reușesc să găsesc un crocodil întreg pe care să-l fac la proțap” a mai spus Chef Dănuț Lihat.

Tot dintr-o dorință de ”adrenalină” în bucătărie a ajuns și să gătească puiul Lamborghini, valoarea unui exemplar ajungând și la 2.500 de euro..

Mă tot gândeam ce să gătesc ce nu s-a mai gătit. Și cumva am dat de un reportaj despre un ieșean care crește, pentru el, găini negre. Am căutat pe internet și am văzut că nu există rețete pentru găină neagră, nu a mai făcut nimeni. A fost o dată provocat James Oliver să gătească, dar în rest, nimic. Așa că am dat telefoane, am făcut rost de un pui de găină neagră și l-am gătit aici acasă, la Bistrița” a explicat chef-ul.

Indiferent de cum vrei să prepari carnea aceasta, întâi trebuie fiartă. E mai fibroasă, de culoare roșie, iar gustul merge spre cel de carne de curcan. Chef Dănuț Lihat a pus în valoarea carnea aceasta rară cu un piure de păstârnac, linte galbenă, chip de sticlă și mărgelată de mazăre.

A gătit pentru vedete precum Cheloo și Andra

Cea mai mare provocare culinară mi-a fost dată de Cheloo. A venit la Târgul Mureș la un concert și era cazat la un Hotel la care eu lucram. M-am dus și l-am întrebat dacă are vreo preferință. A zis să îi gătesc un orez chinezesc care să i se lipească de dinți. Așa a cerut, așa am făcut. Iar când l-am văzut acum la Chefi la Cuțite că a zis că prepară un orez chinezesc mi-am adus aminte cum i-l gătisem eu, de chiar i se lipise de dinți” și-a amintit chef Dănuț Lihat, râzând.

Nu doar pentru Cheloo a gătit, ci și pentru Andra, Adi Sînă, Anna Lesko, Lora, Crbl, etc.

Vrea să se ”așeze așa cum trebuie” la Bistrița și are planuri mari

Deși e căsătorit cu o bistrițeancă și stau la Bistrița, cu job-ul, chef Dănuț Lihat a fost tot prin alte județe. Acum vrea să se ”așeze” așa cum trebuie în micuțul nostru burg și are câteva proiecte.

Vreau să încep să predau cursuri de gătit. Undeva, sper, în vreo două săptămâni să le putem da startul. Vor fi cursuri ce se vor adresa tuturor.De la copii de 8 ani până la femei, bărbați și chiar alți bucătari care vor să înețe ceva deosebit. Vom învăța de la cum se face un piure, până la a găti fois gras, fructe de mare, vită, rață, etc. Sunt în discuții și s-ar putea concretiza o colaborare cu cei de la Hotel Metropolis. Port discuții cu cineva care urmează să deschidă o braserie. Deci vreau să rămân aici la Bistrița” a explicat chef Dănuț Lihat.

Chef Dănuț Lihat face parte din Asociația Euro- toques România și din ACEEA, alături de chef Nina Rus.

 

 

 

 

 

Ioan Turc: Împreună putem trimite PSD să se reformeze în liniște! Cer liberalilor mobilizare totală! noiembrie 15, 2019 - Ioan Turc cere bistrițenilor să trimită PSD-ul să se reformeze în liniște. Liderul PNL BN le solicită membrilor de partid mobilizare totală pentru al doilea tur de scrutin.
Central Motors dă startul la Black Friday! noiembrie 15, 2019 - Black Friday a devenit o tradiție pentru Central Motors, aducând în prim-plan oferte de neratat și în acest an.  Central Motors – dealer autorizat al mărcilor Ford și Hyundai pe plan local – a organizat campanii speciale cu ocazia zilei de Black Friday.
SUPER oportunitate pentru studenţii din Bistriţa! noiembrie 15, 2019 - Te-ai gândit vreodată cum ar fi să trăiești pentru câteva luni în America și să experimentezi stilul de viață american? Dintr-o dată New York, Las Vegas sau Hawaii nu mai sunt atât de îndepărtate. Studenţii din Bistriţa au la dispoziţie o extraordinară oportunitate:
EXCEPȚIONAL! Un documentar realizat de un bistrițean, difuzat de una dintre cele mai mari platforme de filme din lume noiembrie 15, 2019 - Netflix, una dintre cele mai mari platforme de filme din lume, difuzează un  documentar realizat de un bistrițean. Este vorba despre „București, unde ești?”, realizat de Vlad Petri.
Strada nu este scrumieră! Amenzi usturătoare pentru șoferii care aruncă pe jos chiștoace noiembrie 15, 2019 - Șoferii care aruncă chiștoace pe jos riscă amenzi usturătoare din partea polițiștilor rutieri. Dacă sunt prinși că nu respectă reglementările în vigoare, aceștia pot primi amenzi de până la 3.000 de lei. „Strada nu este o scrumieră!” transmit polițistii.
MATEROM: Nu lăsa iarna să te surprindă! noiembrie 15, 2019 - Materom Automotive îți oferă pachetul complet de Verificare de iarnă și Demontat / Montat anvelope de sezon la prețul de numai 80 Lei (TVA inclus).
Black Friday, cu reduceri de până la 65%, în magazinele Sense! noiembrie 15, 2019 - Black Friday, cea mai aşteptată perioadă de shopping din an, debutează în magazinele Sense din Bistrita şi din ţară, dar şi online pe www.fashionsense.ro, cu reduceri cuprinse între 20% şi 65%, la o selecţie generoasă de piese din colecţia toamnă-iarnă 2019.
FOTO: Fără betoane pe râul Dipșa, la Lechința! noiembrie 15, 2019 - Specialiștii Administrației Bazinale de Apă Someș-Tisa fac precizări în legătură cu informațiile vehiculate în spațiul public de reprezentanții organizațiilor neguvernamentale din județul Bistrița-Năsăud - referitoare la betonarea râului Dipşa:
Aquabis: Fără apă rece astăzi, în Rusu Bârgăului noiembrie 15, 2019 - Locuitorii din Rusu Bârgăului rămân astăzi fără apă, pentru câteva ore, anunţă cei de la Aquabis.
VIDEO – VIIȘOARA: De bucurie că le-au intrat alocațiile, au băut și l-au bătut pe un vecin noiembrie 15, 2019 - Doi prieteni, de la blocurile sociale din Viișoara, au băut aseară. ”De bucurie că le-au intrat alocațiile”, după cum spun cei din zonă. Apoi au avut chef de scandal. L-au găsit pe un vecin și l-au bătut de a ajuns la spital.
Mama și fiica reținute pentru trafic de minori și proxenetism au ajuns după gratii! noiembrie 15, 2019 - Gabriela și Maria, două bistrițence, mamă și fiică, sunt acuzate de trafic de minori, proxenetism și trafic de persoane. Acestea au fost reținute, iar ieri, instanța a decis să le trimită după gratii pentru 30 de zile.
Mobilizare pentru cele patru familii rămase fără un acoperiș deasupra capului, în prag de sărbători. Ajutăm? noiembrie 15, 2019 - 15 persoane au rămas fără un acoperiș deasupra capului, în urma unuia dintre cele mai devastatoare incendii izbucnite în ultimii ani. Comunitatea locală din Șanț a început să se mobilizeze pentru a ajuta cele 4 familii greu încercate, tocmai în prag de sărbători.
TULBURĂTOR: Povestea emoționantă a unui stâlp de pe Via Transilvanica, dedicat unei voluntare care a plecat la cer noiembrie 14, 2019 - Fiecare dintre stâlpii care îi călăuzesc pe drumeții care iau la pas Via Transilvanica are povestea sa. Una insă este tulburătoare, fiind dedicat de un neamț soției sale care s-a stins după o luptă cu o boală cruntă.
INEDIT: Ies la lumină fascinante poveşti despre aviatori şi avioane de acum 75 de ani noiembrie 14, 2019 - Bistriţenii pasionaţi de istorie vor putea descoperi detalii captivante despre destinele unor aviatori, dar şi poveşti fascinante despre locurile în care s-au prăbuşit avioane pe aceste meleaguri, acum 75 de ani.
Prins drogat, la volan, pe străzile din Bistrița! noiembrie 14, 2019 - Polițiștii au oprit aseară în trafic un autoturism. Șoferul s-a dovedit a fi drogat. Mai mult, pasagerul din dreapta avea și un pliculeț cu substanțe vegetale.