Marius Gălan i-a dat gata pe jurații concursului „Jumara Anului”, cu niște jumări de porc și pui, însoțite de fructe exotice. A concurat cu jumări din rață, creveți sau vită.
Cele mai bune jumări de la Festivalul Jumărilor din acest an au fost declarate cele făcute de Marius Gălan, bistrițeanul care i-a și cucerit pe bucureșteni deja cu micii și grătarele sale.
La concursul jumara anului s-a prezentat cu jumări din porc și pui, însoțite de fructe exotice. Opțiunea a fost salutată de jurați, care au precizat că fructele nu au făcut altceva decât să te ajute să taie din greață.
A concurat cu jumări și pastă de jumări din carne de rață, pregătite de Jacqueline, de jumări din „marele alb”, din vită Angus, pregătite cu grijă de un crescător din Ocnița sau din creveți, pregătite de Carmen Fătu, o bistrițeancă ce a locuit ani buni în Spania.
S-au încumetat să participe la concurs 7 concurenți: Ferma Ocnița, restaurantul Jacqueline, restaurantul Rollin Smoke, Carmangeria Ruștior, Mariana Impex, Finca Gălan sau Carmen Fătu cu 8 preparate. Jurații au ținut cont de aspect, textură și ingeniozitate.
Cât de gustoase au fost s-a văzut la final, platourile pentru degustare fiind golite rapid de bistrițenii prezenți.
„Ne naștem în jurul mesei, ne botezăm în jurul mesei, ne cununăm în jurul mesei, murim în jurul mesei. Totul se întâmplă în jurul mesei. Orice eveniment legat de gastronomie are un simbol în sufletul nostru și trebuie să fim fericiți că în jurul mesei ne desfășurăm viața. E foarte important și cel care pune ceva pe masă și cel care degustă ce e pe masă”, a fost concluzia lui Chef Radu Zărnescu, președintele juriului.
Festivalul Jumărilor continuă și mâine, în Piața Centrală, cu live cooking show, degustare la fața locului, dar și cumpărături pentru acasă.
