Tarte cu ceapă, nucă și vanilie, tartă cu ciuperci, lămâie și bezea – dar și o Tartă a științelor – alături de plăcinte cu emental, sau mini-tarte cu hrișcă – au făcut deliciul celor care și-au petrecut ieri seara în Corso Cafe. Aici s-a servit Plăcinta Regilor, una dintre cele mai îndrăgite sărbători în Franța.
„Suntem deja la a șaptea ediție Galette des Roi – Plăcinta regilor, iar voluntarii ARFA s-au specializat deja în tarte.
Am gătit tarte dulci, dar și sărate, după rețete franțuzești noi și mai sofisticate. Am pregătit și o coroană a regilor pe care o vom oferi drept premiu”, a precizat Monica Buboly, președintele ARFA Bistrița.
„Eu am pregătit o tartă cu pere, ciocolată și migdale măcinate. Pentru că aniversăm anul acesta 35 de ani, vom pregăti în luna mai mai multe evenimente”, a completat Monica Buboly.
Voluntarii și simpatizanții ARFA, dar și iubitorii de limba și cultura franceză, și-au dat din nou întâlnire ieri, în Corso Cafe. Au celebrat împreună tradiționala Plăcintă a Regilor – faimoasa Galette des Rois – una dintre cele mai populare sărbători în Franța.
La Bistrița s-au gătit ieri tarte dulci și sărate, unii dintre participanți oferind pentru mica și eleganta comunitate chiar și câte două-trei tarte.
S-a organizat, conform tradiției, și o tombolă cu premii în cărți, cutii de ciocolată sau sticle de vin franțuzesc.
„Anul acesta sărbătorim 35 de ani de la înființarea asociației ARFA. Asociația noastră parteneră din Franța, Franche-Sylvanie a împlinit 30 de ani în 2024. Suntem probabil una dintre cele mai longevive asociații din oraș.
Plăcinta Regilor a ajuns la ediția cu numărul 7 iar în luna mai vom celebra această frumoasă vârstă organizând mai multe evenimente”, ne-a explicat profesoara Geta Maria Vinay, vicepreședinte ARFA Bistrița.
„Eu am pregătit o tartă cu lămâie, dar și o tartă sărată, cu ceapă și praz. Pentru tombolă – am pus la bătaie și am gătit o tartă specială cu ciocolată, mascarpone și migdale. Se va bucura de ea cel care va câștiga tombola”, a subliniat Geta Maria Vinay.
Voluntarii ARFA Asociatia pentru resurse francofone active au pregătit cu acest prilej și rețetele produselor de patiserie dulci şi sărate. Cele mai multe au fost gătite după rețete franțuzeşti.
Galette des rois presupune și un bob de fasole (așa numita la fève), ascuns într-una dintre tarte. Cine găsește „comoara”, devine regele familiei. I se pune pe frunte o coroană și are dreptul să-și aleagă o regină… În zilele noastre, bobul de fasole a fost înlocuit cu o figurină, simbolizându-l pe copilul Iisus căutat de regii magi.
În Franța, sărbătoarea s-a transformat într-o adevărată industrie.
Toate cofetăriile și patiseriile oferă spre vânzare, în ianuarie, câte o variantă de Galette des rois.
