Peste 250 de elevi din întreg județul și-au pus la bătaie creativitatea, pasiunea și interesul pentru gastronomia tradițională și alimentația sănătoasă, într-un inedit concurs culinar organizat de profesorii de la Școala Profesională „Tiberiu Morariu” Salva.
„Concursul județean de nutriție și alimentație sănătoasă Arta Gustului, organizat de Școala Profesională „Tiberiu Morariu” Salva, face parte din eforturile noastre de a-i atrage pe elevi către educația de calitate pe care o primesc aici. Suntem Școală Europeană în 2013, 2019 și 2024. Suntem și Școală eTwinning, de curând am devenit și Școală UNESCO.
Din septembrie, în anul scolar viitor, Școala Profesională Tiberiu Morariu devine liceu. Vom avea profil de Servicii și calificarea Tehnician în gastronomie.
Așa că ne simțim pe undeva datori față de elevii noștri să le oferim tot ce merită, tot ce este mai bun”, a precizat prof. Romana Fetti, directoarea Școlii Tiberiu Morariu din Salva.
Profesoara Romana Fetti a subliniat că este vorba despre un concurs județean în cadrul unui proiect național. „Avem de parcurs anumiți pași și trebuie să creștem de la un an la altul. Ne-am bucurat de o prezență impresionantă: am avut 33 de școli.
Pentru noi, pentru o primă ediție, pentru noi a însemnat foarte mult. S-au înscris în competiție elevi din Bistrița, Maieru, Romuli, Lechința, Teaca, Suplai, poieni, Zagra, Runcu Salvei, Sângeorz-Băi…
Au fost trei secțiuni, dintre care două cu participare online. La prima secțiune copiii au avut de trimis o planșă sau un afiș. La cea de-a treia secțiune – rețeta unui produs.
Pentru a doua secțiune – s-au înscris 17 echipe, fiecare compusă din doi elevi. Copiii au avut de pregătit un preparat culinar tradițional sau nu, conform rețetei trimise. Au avut libertatea să opteze fie pentru preparate de bază, fie pentru deserturi. Fiecare și-a gătit produsul acasă, iar la Școală l-au asamblat sau l-au încălzit dacă a fost necesar. Trebuia să știe și să explice fiecare cum a gătit preparatul cu care s-a prezentat în concurs.
Toți copiii ne-au impresionat cu talentul lor culinar și respectul pentru tradiție și inovație.
Produsul final al proiectului va fi publicarea unui rețetar. Vom aduna toate rețetele trimise de copii, într-o cărticică de bucate”, a completat directoarea.
Evenimentul s-a bucurat de un juriu de top. Evaluarea lucrărilor și a preparatelor a fost realizată de un juriu de specialitate, format din Virginia Linul, Narcisa Mariana Stoian, Cornelia Bodescu și Ștefan Marian Cira.
Președintele juriului, chef Nina Rus a înmânat câștigătorului trofeul și premiul special al concursului.
Cel care i-a cucerit pe jurați cu cea mai delicioasă prăjitură a fost elevul Samuel Burdet din clasa a X-a, coordonat de prof. Sofia Fetti. Tânărul i-a impresionat pe cei prezenți cu preparatul „Cheesecake cu fructe de pădure”.
„Pentru o primă ediție – suntem foarte mulțumiți de participarea masivă. Suntem încântați și de preparatele cu care s-au prezentat copiii.
Băiatul care a câștigat Premiul Special a participat la trei competiții culinare în acest an, inclusiv la Culinariada. S-a calificat la etapa națională a Culinariadei și a câștigat și acolo locul III. S-a văzut că are experiență și că a acumulat multe cunoștințe în urma acestor participări”, a mai precizat prof. Romana Fetti.
Anul viitor, cei de la Școala Profesională din Salva își doresc o etapă regională, de un nivel superior.
„Președintele juriului, chef Nina Rus a fost o prezență foarte caldă și tonică. Elevii noștri din Telciu, Romuli și Dealul Ștefăniței fac practică la Păstrăvăria Rin. Dar eu nu o cunoșteam personal. Este chiar o prezență deosebită, i-a încurajat pe copii, le-a explicat, le-a oferit așa o stare de bine… Iar în tandem cu Virginia Linul – totul a ieșit cu adevărat perfect. Chiar se cuvine să le mulțumim tuturor juraților pentru profesionalismul și implicarea lor.
M-am simțit tare recunoscătoare pentru echipa extraordinară de profesori din școală. Îi apreciez foarte mult și chiar sunt tare fericită să-i simt alături de mine la fiecare astfel de proiect.
A fost o atmosferă înălțătoare. Era aproape ora 19.00 și parcă nimeni nu voia să plece acasă. Ca la o sărbătoare a gustului autentic, fiecare a servit și a gustat de la fiecare, lumea și-a dat cu părerea despre preparatele copiilor – deosebit de gustoase. Nimeni nu s-a supărat pe nimeni și toată lumea a avut de învățat câte ceva nou. Asta am și vrut, de fapt”, ne-a mai mărturisit prof. Romana Fetti.
