Direcția Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (DSVSA) Bistrița-Năsăud a desfășurat o amplă campanie de controale în perioada 1-23 iulie 2025, vizând conformitatea unităților din industria alimentară. În urma controalelor, o brutărie a fost amendată cu 40.000 de lei.
Controalele au vizat o gamă variată de unități, incluzând 20 de unități de alimentație publică, 3 carmangerii, un abator, 3 măcelării, 2 unități de prelucrare lapte, o unitate de prelucrare carne, un centru de prelucrare pește, 10 centre de colectare lapte, 15 depozite alimentare, 7 magazine alimentare, 2 laboratoare de cofetărie-patiserie, 2 supermarketuri, o brutărie, o cantină, un punct gastronomic local, 4 rulote, o unitate de obținere produse de panificație din materii prime congelate, precum și un control în piața de lactate și unul la o tabără școlară.
Ca urmare a neregulilor identificate, au fost aplicate 33 de sancțiuni contravenționale, totalizând o valoare de 245.600 lei. De asemenea, au fost reținute oficial și dirijate către unități de neutralizare nu mai puțin de 1376,6 kg de produse alimentare.
Printre acestea se numără carne și produse din carne, produse lactate, legume, pâine și produse de panificație, produse zaharoase, fructe de mare și pește.
Principalele neconformități constatate de inspectorii DSVSA au fost:
* Funcționarea fără înregistrare sanitară-veterinară și pentru siguranța alimentelor: Un caz notabil este o brutărie care funcționa ilegal și a fost sancționată cu o amendă de 40.000 lei.
* Condiții de igienă și întreținere necorespunzătoare: Spațiile de depozitare și producție, precum și echipamentele, ustensilele și agregatele frigorifice prezentau deficiențe majore de igienă.
* Depozitarea incorectă a produselor alimentare: S-a constatat nerespectarea condițiilor de depozitare stabilite de producători, depozitarea produselor conforme împreună cu cele neconforme, precum și ignorarea criteriilor de compatibilitate între produse.
* Manipularea necorespunzătoare a produselor neambalate: Nu erau asigurate facilități pentru igienizarea mâinilor în cazul manipulării produselor alimentare neambalate.
* Etichetarea deficitară a produselor: Multe produse nu aveau etichete în limba română sau informațiile obligatorii pentru consumatori (producător, compoziție, alergeni potențiali, condiții de păstrare) lipseau. De asemenea, nu era informată originea legumelor și fructelor.
* Lipsa trasabilității produselor alimentare: Nu se putea asigura trasabilitatea pentru unele produse alimentare, un aspect crucial pentru siguranța consumatorilor.
Foto: calificare-evaluare.ro
