Jurnalista Viluța Mihaela Brătfălean își vede proiectul de suflet ajungând la o vârstă frumoasă! Șapte – cifra desăvârșirii și perfecțiunii. Șapte ani, de când La Restaurantul Țărănesc „Casa Doamnelor”, omul gospodar și primitor îți umple „blidul” cu bunătăți ce aduc gustul autentic al României, al vieții omului simplu, de la țară. Un loc ce a fost catalogat de mulți drept „musai de vizitat”.
Acum 7 ani, o jurnalistă lăsa lumea informațiilor de ultimă oră pentru a da bistrițenilor….ceva pentru papilele gustative. Și nu orice, ci gustul autentic al mâncărurilor de la bunica sau mama – gustul autentic al mâncărurilor românești.
Acum 7 ani a luat ființă Restaurant Țărănesc Casa Doamnelor, locul unde copilăria, vremurile demult apuse și România se regăsesc în aceeași farfurie.
Multe persoane cu renume care au ajuns pe meleagurile noastre, au inclus în jurnalele și blogurile lor, localul Viluței Mihaela Brătfălean pe lista locurilor „musai de vizitat”.
Aici, la Restaurantul Țărănesc Casa Doamnelor, e locul unde găsești gospodarul primitor ce-ti umple „blidul” de mâncare. Aici… deși simți că nu mai poți, nu te lași până nu ștergi farfuria cu pită și nu te lingi pe degete… De rămas în farfurie, nu rămâne nimic, asta e clar!
Și chiar dacă șapte este considerată cifra perfecțiunii și a desăvârșirii, Viluța, sau ”Bubu”, cum o știu mulți, spune că mai este drum mult până la desăvârșirea visului ei. Niciodată în drumul spre succes nu a prevăzut vremuri așa tulburi, ca și cele pe care le trăim azi, dar bunătățile gătite la Restaurantul Țărănesc Casa Doamnelor tot ajung în farfuriile bistrițenilor. Că odată ce guști din astfel de bunătăți, nu mai poți renunța la ele.
„Este solicitant, dar este proiectul meu de suflet, este afacerea la care m-am gândit multă vreme. Încă nu arată ca-n visurile mele! Mai muncim la asta! Toate la timpul lor! Aniversarea de astăzi e un pic mai puțin zgomotoasă, fără vin și fără celebrele sărmăluțe… Dar promit că vom recupera după ce ieșim din pandemie. Mulțumesc fiecărui client în parte care a poposit la Casa Doamnelor sau a comandat la pachet.
Mulțumesc angajaților și colaboratorilor pentru implicare și cărămizi puse sau dărâmate, mulțumesc furnizorilor pentru seriozitate, promptitudine și înțelegere. Majoritatea sunt alături de noi, chiar de la început și m-au creditat cu încredere, cu toate că nici nu mă cunoșteau.
Mulțumesc autorităților locale și organelor de control, care ne-au trecut pragul în cei 7 ani. Fiecare dintre ele ne-a ajutat să ne corijăm, să fim mai buni, să ne autodepășim, să ne perfecționăm și să renunțăm la celebrul „las că-i bine și așa! „. Vă pup și vă iubesc pe toți! Sper și îmi doresc să putem merge mai departe și să fim o pată de culoare – gastronomică tradițională – în micuțul și cochetul nostru burg transilvan – Bistrița”, a scris Viluța pe pagina sa de Facebook.
Redacția Bistrițeanul.ro îi urează LA MULȚI ANI! și mult succes în a-și continua visul în ciuda vremurilor pe care le străbatem! Cât mai mulți clienți și mâncare la fel de gustoasă!
