FOTO/VIDEO: Sute de elevi din Bistrița învață despre slow food și dulciuri ca acum 2000 de ani

FOTO/VIDEO: Sute de elevi din Bistrița învață despre slow food și dulciuri ca acum 2000 de ani

Aproape 200 de elevi din școlile gimnaziale din Bistrița sunt așteptați azi, până la ora 18:00, la Muzeul Județean, acolo unde se desfășoară un inedit (și mai ales foarte gustos și sănătos) proiect educațional inițiat de arheologul Radu Zăgreanu, de la Complexul Muzeal Bistrița-Năsăud, în parteneriat cu Asociația Slow Food Turda.

Iaurt, fructe confiate – smochine, curmale, prune, stafide, dar și caise proaspete (care se foloseau acum 2000 de ani la fripturi), semințe de in, floarea soarelui și dovleac, grâu și ovăz în formă de fulgi și miere – acestea au fost o parte din ingredientele puse pe masă de coordonatorii proiectului care au și explicat că ele reprezintă combinația perfectă, plină de fibre și zaharuri sănătoase pentru un mic dejun sau un desert care se consuma frecvent acum 2000 de ani, în epoca cuceririlor romane.

Primii care au gustat din deliciile gastronomiei antice și care au aflat noțiuni de bază referitoare la slow food au fost elevii de la liceul Logos, însoțiți de profesorul de istorie Cosmin Istrate, și de diriginta lor, profesoara Gabriela Pop.

I-am adus pe elevi aici pentru că mi s-a părut foarte interesant și util pentru ei să afle câteva detalii de la specialiștii muzeului, despre cultura și gastronomia poporului român. Cred că li s-a părut atractiv, îi ajută mult pentru cultura generală, și, pe de altă parte, este important să afle de stilul de viață sănătos al romanilor, poate li se va părea un model demn de urmat unora dintre ei…”, a povestit pentru Bistrițeanul.ro profesorul Cosmin Istrate.

Este o idee pe care am reușit s-o punem în practică, ne-am dorit să promovăm alimentația sănătoasă, bazându-ne pe rețetele din gastronomia romană, dacă tot e la modă gătitul și dacă există deja zeci de emisiuni culinare care antrenează multă lume… Copiii s-au arătat foarte receptivi, au șansa să descopere gusturi noi sau rețete inedite pe care nu le mai folosim acum, dar care erau la mare căutare în antichitate…”, a explicat arheologul Radu Zăgreanu, inițiatorul proiectului, adăugând că a ales bucătăria romană pentru că este mai simplă și mai puțin costisitoare.

„Bucătăria dacică este mai pretențioasă, necesită mai mult gătit, mai mult timp și presupune un buget mai mare… Sper ca proiectul să aibă impact și să ne permitem la un moment dat un experiment axat pe rețete dacice mai puțin cunoscute, dar foarte interesant de preparat și care, în plus, permit și multă inovație…”, a mai spus Radu Zăgreanu.

Pe tot parcursul zilei, de altfel, în curtea muzeului se vor desfășura câteva ateliere de gastronomie antică în care elevii vor fi invitați să-și pregătească personal o porție de desert folosind ingrediente care se consumau des în antichitate.

„Încercăm să înțelegem cum mâncau în antichitate romanii, ce anume mâncau și de ce…Vom adapta puțin rețeta la zilele noastre, încercăm să le explicăm copiilor cum se mânca atunci, care era combinația de carne și fructe deshidratate… Gastronomia definea atunci cultura, dar și statutul în societate. Pe vremuri se mânca foarte mult pește, erau peste 150 de sortimente de pește, iar unele dintre ele erau consumate exclusiv de oamenii bogați din societate, în timp ce astăzi, în zilele noastre peștele se consumă mai rar. Nici mirodeniile de atunci nu se mai găsesc toate în zilele noastre, dar ne adaptăm nevoilor contemporane…”, a explicat Marta Pozsonyi de la Asociația Slow Food Turda, care se ocupă de asemenea proiecte de 10 ani.

Intitulat „Bucătăria romană”, proiectul  își propune să prezinte elevilor din Bistrița o incursiune captivantă în lumea antichității prin intermediul gustului, promovând totodată patrimoniul local, regional și național din punct de vedere gastronomic și cultural, dar ilustrând și diferențele sau asemănările existente între bucătăria antică și cea contemporană.

acum 10 oreVIDEO: Un festival al democrației! „Să spargem clișeele!” - „Ne aflăm într-un adevărat festival al democrației! Pentru prima dată în istoria partidelor politice, avem parte de alegeri transparente pentru a selecta cei mai buni candidați care să reprezinte România în Parlamentul European, din partea USR”, a subliniat astăzi deputatul bistrițean Cristina Iurișniți.
acum 12 oreA furat de la sălăjeni, dar păcatele și le ispășește în Bistrița, pe deal - Un bistrițean a fost condamnat la închisoare de instanța de judecată din Jibou. Acesta a fost încarcerat însă în Penitenciarul Bistrița, unda va sta luni bune, pentru furt.
acum 13 oreAu început înscrierile la Festivalul Național Bistrița Folk! Ce trebuie să faci pentru a participa - O chitară și un strop de talent ar fi suficiente pentru a vă înscrie cu succes la Festivalul Concurs pentru Tineret „Bistriţa Folk” care se desfășoară la Bistrița în 16 și 17 noiembrie! Se anunță premii importante în bani și obiecte, dar și multe surprize muzicale.
acum 14 orePartidele se bat în idei! Tinerii rămân tot fără teren pentru case! - Acum cinci luni de zile, viceprimarul Cristian Niculae prezenta ideea unui nou cartier, cu case pentru tineri, în zona Livezi. Reprezentanții PNL spun însă că nimeni nu va fi interesat de acest proiect. Mai mult, ideea aceasta a fost pusă la înaintare pentru a îngropa o idee de-a lor. Un cartier în zona Dealului Cocoș. Pentru toți cei harnici!
acum 15 oreIon din România, înlocuit la muncă de Dorel din Vietnam…?! - Criza acută de pe piața forței de muncă din Bistrița-Năsăud generează soluții inedite, Camera de Comerț și Industrie anunțând că muncitorii din Vietnam sunt disponibili să muncească pe meleagurile noastre cu sutele... N-ar fi mai simplu și mai ieftin totuși să-i convingem pe bistrițeni să se întoarcă din străinătate și să muncească din nou acasă?
acum 15 oreATENȚIE! Intrarea în Năsăud, dinspre Bistrița, ÎNCHISĂ! - Lucrările la calea ferată de la intrarea în Năsăud au ajuns într-un stadiu important. Astfel, intrarea în oraș, dinspre Bistrița, va fi închisă la noapte. Ce rute trebuie să alegeți:
acum 16 oreRochia din dantelă, o alegere populară – cum faci totuși să ieși în evidență când porți o astfel de ținută   - Rochia din dantelă a devenit un etalon al frumuseții feminine în materie de articole vestimentare. Este una dintre cele mai preferate tipuri de rochii, ce ocupă un loc fruntaș în alegerile femeilor și un loc aparte în garderoba acestora. Pentru cele care doresc să obțină un stil elegant, rochia din dantelă vine că primă referință....
acum 16 oreVrei să devii primar al Bistriței? PNL te susține! Cu o condiție… - Cei care vor să intre în lupta pentru fotoliul de primar trebuie să-și depună candidatura până în 15 noiembrie. PNL a zis ca susține orice persoană notorie din oraș. Cu o condiție:                                     
acum 17 oreÎngroziți că trebuie să traversați cartierele aglomerate de pe DN17 și jumătate de oraș? O alternativă interesantă se modernizează! - În așteptarea unei centuri care să ne ferească de aglomerația tot mai mare din oraș și din cartiere, autoritățile județene modernizează o alternativă interesantă și aerisită la DN17. Vezi care este traseul:
acum 18 oreFOTO: JYSK a transformat sediul Micilor Prinți într-o căsuță de poveste! - Au muncit într-o bucătărie, apoi s-au mutat într-un depozit de reactivi medicali, unde, în două săli cu pământ pe jos, au amenajat prima tentativă de centru de autism iar acum, grație pritenilor de la JYSK, au parte de o căsuță de poveste: „Nu mi-aș fi imaginat niciodată că într-o bună zi Centrul de Resurse şi Referinţă în Autism Micul Prinţ Bistriţa va arăta ca scos din catalog...!”
acum 19 oreTe-ai căsătorit? Vezi că te caută ANAF-ul! - Tinerii căsătoriți vor primi în curând o scrisoare! Nu de dragoste! Ci tocmai de la ANAF! Răspunsul este obligatoriu, altfel Fiscul le va lua din cadoul de nuntă al proaspeților însurăței aproape 5.000 de lei.
acum O ziFOTO/VIDEO – Descoperire macabră la Vermeș. O femeie a avut parte de o moarte groaznică - Descoperire macabră în această zi la Vermeș. O femeie a fost găsită decedată, după o anexă gospodărească. Aceasta a murit în urmă cu câteva zile și potrivit martorilor a avut parte de o moarte groaznică.
acum O ziTestări GRATUITE, la Primăria din Căianu Mic, în acest sfârșit de săptămână! - Campania „Nu am făcut destul”, ajunsă la ediția cu numărul V, sosește sâmbătă și duminică la Căianu Mic! Sute de femei din localitate dar și din satele din jur sunt invitate să-și învingă frica sau rușinea și să treacă pe la Primărie, între orele 10.00 și 18.00. Este pentru binele și sănătatea lor!
acum 2 zileToamnă vibrantă, în colecția brandului Sense! -      Toamnă vibrantă, în colecția brandului Sense, cu atât mai mult cu cât designerul Andreea Tincu a desenat pentru brandul românesc Sense o colecție dinamică, plină de nuanțe artistice și imprimeuri botanice stilizate sau motive artsy. Modelele versatile inspirate de tonurile naturii se încadrează atât pentru zona elegantă, cât și cea casual-șic –  aducând o notă efervescentă garderobei de toamnă.
acum 2 zileBeclean: Neatenția costă! Fetiță lovită de mașină, după ce a fugit în stradă - În Beclean, pe drumul ce duce spre Braniștea, a avut loc un accident rutier. O fetiță de doar șapte anișori a fost lovită de o mașină.Micuța a fugit în stradă, fără să se asigure.