FOTO/VIDEO: Sute de elevi din Bistrița învață despre slow food și dulciuri ca acum 2000 de ani

FOTO/VIDEO: Sute de elevi din Bistrița învață despre slow food și dulciuri ca acum 2000 de ani

Aproape 200 de elevi din școlile gimnaziale din Bistrița sunt așteptați azi, până la ora 18:00, la Muzeul Județean, acolo unde se desfășoară un inedit (și mai ales foarte gustos și sănătos) proiect educațional inițiat de arheologul Radu Zăgreanu, de la Complexul Muzeal Bistrița-Năsăud, în parteneriat cu Asociația Slow Food Turda.

Iaurt, fructe confiate – smochine, curmale, prune, stafide, dar și caise proaspete (care se foloseau acum 2000 de ani la fripturi), semințe de in, floarea soarelui și dovleac, grâu și ovăz în formă de fulgi și miere – acestea au fost o parte din ingredientele puse pe masă de coordonatorii proiectului care au și explicat că ele reprezintă combinația perfectă, plină de fibre și zaharuri sănătoase pentru un mic dejun sau un desert care se consuma frecvent acum 2000 de ani, în epoca cuceririlor romane.

Primii care au gustat din deliciile gastronomiei antice și care au aflat noțiuni de bază referitoare la slow food au fost elevii de la liceul Logos, însoțiți de profesorul de istorie Cosmin Istrate, și de diriginta lor, profesoara Gabriela Pop.

I-am adus pe elevi aici pentru că mi s-a părut foarte interesant și util pentru ei să afle câteva detalii de la specialiștii muzeului, despre cultura și gastronomia poporului român. Cred că li s-a părut atractiv, îi ajută mult pentru cultura generală, și, pe de altă parte, este important să afle de stilul de viață sănătos al romanilor, poate li se va părea un model demn de urmat unora dintre ei…”, a povestit pentru Bistrițeanul.ro profesorul Cosmin Istrate.

Este o idee pe care am reușit s-o punem în practică, ne-am dorit să promovăm alimentația sănătoasă, bazându-ne pe rețetele din gastronomia romană, dacă tot e la modă gătitul și dacă există deja zeci de emisiuni culinare care antrenează multă lume… Copiii s-au arătat foarte receptivi, au șansa să descopere gusturi noi sau rețete inedite pe care nu le mai folosim acum, dar care erau la mare căutare în antichitate…”, a explicat arheologul Radu Zăgreanu, inițiatorul proiectului, adăugând că a ales bucătăria romană pentru că este mai simplă și mai puțin costisitoare.

„Bucătăria dacică este mai pretențioasă, necesită mai mult gătit, mai mult timp și presupune un buget mai mare… Sper ca proiectul să aibă impact și să ne permitem la un moment dat un experiment axat pe rețete dacice mai puțin cunoscute, dar foarte interesant de preparat și care, în plus, permit și multă inovație…”, a mai spus Radu Zăgreanu.

Pe tot parcursul zilei, de altfel, în curtea muzeului se vor desfășura câteva ateliere de gastronomie antică în care elevii vor fi invitați să-și pregătească personal o porție de desert folosind ingrediente care se consumau des în antichitate.

„Încercăm să înțelegem cum mâncau în antichitate romanii, ce anume mâncau și de ce…Vom adapta puțin rețeta la zilele noastre, încercăm să le explicăm copiilor cum se mânca atunci, care era combinația de carne și fructe deshidratate… Gastronomia definea atunci cultura, dar și statutul în societate. Pe vremuri se mânca foarte mult pește, erau peste 150 de sortimente de pește, iar unele dintre ele erau consumate exclusiv de oamenii bogați din societate, în timp ce astăzi, în zilele noastre peștele se consumă mai rar. Nici mirodeniile de atunci nu se mai găsesc toate în zilele noastre, dar ne adaptăm nevoilor contemporane…”, a explicat Marta Pozsonyi de la Asociația Slow Food Turda, care se ocupă de asemenea proiecte de 10 ani.

Intitulat „Bucătăria romană”, proiectul  își propune să prezinte elevilor din Bistrița o incursiune captivantă în lumea antichității prin intermediul gustului, promovând totodată patrimoniul local, regional și național din punct de vedere gastronomic și cultural, dar ilustrând și diferențele sau asemănările existente între bucătăria antică și cea contemporană.

loading...
acum 48 de minuteNoaptea de Sânziene: Se deschid cerurile, se dezlănțuie natura, se întrepătrund lumile… - Noaptea de Sânziene:  noaptea magică în care cerurile se deschid celor care știu să le  privească, iar animalele vorbesc. Este una dintre marile nopți ale anului în care lumea văzută și cea nevăzută – lumea celor vii și a celor morți – comunică misterios și se întrepătrund în vibrații și valuri de energie luminoasă...   
acum 3 oreFOTO/VIDEO – Accident pe DN17, la intrare în Crainimăt! Trei persoane au fost rănite - În urmă cu puțin timp a avut loc un accident rutier la intrare în Crainimăt, la intersecția dintre DN15A și DN17. În accident au fost implicate un autoturism și o autoutilitară. Trei persoane au fost rănite. Accidentul a avut loc în urmă cu puțin timp, la intersecția dintre DN15A și DN17, în curbă. Din primele...
acum 3 oreDe data asta poate e cu noroc! Aproape 250 de tineri dau BAC-ul din nou! - De luni încep probele scrise ale examenului de Bacalaureat. Acestea se vor desfășura pe parcursul a patru zile iar rezultatele se vor afișa în luna iulie. Dintre cei care trec prin emoțiile examenului vieții fac parte și aproape 250 de elevi din promoțiile anterioare.
acum 4 oreVIDEO: Cristi Danileț – Un model de onestitate și profesionalism! - Am văzut oameni în necaz, oameni cu mari probleme de sănătate, i-am cunoscut și pe cei care îi ajută. Am înțeles cât de fragilă e încă democrația noastră „originală” și am avut parte de un dialog de la suflet la suflet, șocant prin veridicitate și dorința sinceră de a spune lucrurilor pe nume - cu judecătorul Cristi Danileț de la Cluj:
acum 6 oreFOTO: 100 de ani de viață, 100 de ani de credință. Bistrițenii născuți în 1918, aniversați cu un tort tricolor - Trăiesc de 100 de ani în localitățile Figa, Rodna, Lunca Ilvei și Căianu Mare și au fost sărbătoriți de reprezentanții structurilor MAI în semn de prețuire pentru că s-au născut odată cu România Mare: „A fost o onoare și o plăcere să-i cunoaștem, să petrecem timp în compania lor, să le ascultăm poveștile de viață și să ne bucurăm că le-am putut fi alături!” 
acum 18 oreFOTO/VIDEO: Zestrea Nordului, în acest weekend, pe pietonal - În ciuda ploii care amenință orașul, zeci de copii ale unor ansambluri folclorice din întreg județul au animat astă-seară atmosfera pe pietonalul Liviu Rebreanu, acolo unde astă-seară a început festivalul național de folclor „Zestrea Nordului”.
acum 22 de oreE timpul să spunem STOP violenței și abuzului! - E timpul să spunem STOP violenței și abuzului și să pricepem că dacă oamenii ar respecta ad-litteram cele 10 porunci biblice, nu am mai avea nevoie de Codul penal. „Cât e de mare libertatea mea? Până se întâlnește cu libertatea ta!”, a afirmat ieri judecătorul Cristi Danileț, la Gala Egalității de Șanse.
acum 22 de oreFOTO Lunca Ilvei: Două curți și drumul comunal, inundate - Județul nostru se află azi pe cod galben de ploi și de inundații. Cei din cadrul SVSU au fost solicitați să intervină în Lunca Ilvei. Două curți au fost inundate și drumul comunal a fost acoperit de aluviuni.
acum 23 de oreUn consilier județean are venituri de 1.500 de euro doar din pensii - Un consilier județean încasează lunar trei pensii, care totalizează 6.420 de lei, adică în jur de 1.500 de euro. Cea mai mare dintre pensii ajunge la 4.100 de lei lunar. Un consilier județean are venituri de 1.500 de euro lunar, adică în jur de 6.420 de lei doar din pensii. Este vorba despre Niculae Anghel,...
acum 24 de oreFOTO/VIDEO – 7 mașini au ars într-un service din Năsăud. În curte erau parcate zeci de autoturisme - În urmă cu puțin timp, 7 mașini au ars într-un service din Năsăud. Trei dintre ele au fost afectate în proporție de 90%. În curtea respectivă erau parcate zeci de autoturisme în momentul producerii incendiului, riscul să se propage la mai multe fiind mare. Un incendiu a afectat serios 7 autoturisme care se aflau în...
acum 24 de oreRombat se apucă de făcut baterii pentru mașinile electrice - Astăzi, Rombat sărbătorește 37 de ani de când este pe piața românească. La această sărbătoare se mai adaugă cel puțin un motiv de bucurie. Miercuri, firma a semnat un contract ce reprezintă primul pas spre dezvoltarea bateriilor pentru vehicule electrice.
acum O ziFOTO – Un biciclist de 87 de ani a fost implicat într-un accident rutier pe strada Zefirului - În urmă cu puțin timp, un biciclist de 87 de ani a fost implicat într-un accident mai puțin obișnuit pe strada Zefirului. Acesta s-a lovit de lateralul unui autoturism. Din fericire, din primele informații rezultă că rănile suferite de biciclistul octogenar nu sunt grave. Accidentul a avut loc pe strada Zefirului în urmă cu puțin...
acum O ziFOTO: Primăria Bistrița: Vom asfalta 10 străzi, de pământ, pe an! Care se asfaltează în 2018 - Municipalitatea și-a propus să asfalteze 10 străzi de pământ, pe an, din municipiu. În prezent se lucrează pe mai multe străzi din oraș. Șapte străzi sunt în așteptare pentru a fi înfrumusețate anul acesta.
acum O ziEDITORIAL. Hai că alegeți voi: Cu Dragnea sau cu noi?! - Adevărul e undeva la mijloc, iar din partea mea, dragi pesediști, puteți să-l susțineți pe Dragnea și să muriți cu el de gât. E fix decizia voastră. Mi-e ciudă de mor numai pentru că am prieteni foarte faini în PSD, care azi parcă sunt spălați pe creier. O țin langa cu dosarele politice și solidaritatea, fără să vadă ce rahat susțin...
acum O ziSîngeorzul investește aproape 5 milioane euro în imagine! - Imaginea contează, mai ales dacă vrei să scoți bani frumoși de pe aceasta. Iar ca turiștii să te caute, e și mai important cum arați. Așa că Sîngeorzul va investi în imagine aproape 5 milioane de euro. Proiectul e aprobat pentru dezvoltarea turismului balnear.