FOTO/VIDEO: Sute de elevi din Bistrița învață despre slow food și dulciuri ca acum 2000 de ani

FOTO/VIDEO: Sute de elevi din Bistrița învață despre slow food și dulciuri ca acum 2000 de ani

Aproape 200 de elevi din școlile gimnaziale din Bistrița sunt așteptați azi, până la ora 18:00, la Muzeul Județean, acolo unde se desfășoară un inedit (și mai ales foarte gustos și sănătos) proiect educațional inițiat de arheologul Radu Zăgreanu, de la Complexul Muzeal Bistrița-Năsăud, în parteneriat cu Asociația Slow Food Turda.

Iaurt, fructe confiate – smochine, curmale, prune, stafide, dar și caise proaspete (care se foloseau acum 2000 de ani la fripturi), semințe de in, floarea soarelui și dovleac, grâu și ovăz în formă de fulgi și miere – acestea au fost o parte din ingredientele puse pe masă de coordonatorii proiectului care au și explicat că ele reprezintă combinația perfectă, plină de fibre și zaharuri sănătoase pentru un mic dejun sau un desert care se consuma frecvent acum 2000 de ani, în epoca cuceririlor romane.

Primii care au gustat din deliciile gastronomiei antice și care au aflat noțiuni de bază referitoare la slow food au fost elevii de la liceul Logos, însoțiți de profesorul de istorie Cosmin Istrate, și de diriginta lor, profesoara Gabriela Pop.

I-am adus pe elevi aici pentru că mi s-a părut foarte interesant și util pentru ei să afle câteva detalii de la specialiștii muzeului, despre cultura și gastronomia poporului român. Cred că li s-a părut atractiv, îi ajută mult pentru cultura generală, și, pe de altă parte, este important să afle de stilul de viață sănătos al romanilor, poate li se va părea un model demn de urmat unora dintre ei…”, a povestit pentru Bistrițeanul.ro profesorul Cosmin Istrate.

Este o idee pe care am reușit s-o punem în practică, ne-am dorit să promovăm alimentația sănătoasă, bazându-ne pe rețetele din gastronomia romană, dacă tot e la modă gătitul și dacă există deja zeci de emisiuni culinare care antrenează multă lume… Copiii s-au arătat foarte receptivi, au șansa să descopere gusturi noi sau rețete inedite pe care nu le mai folosim acum, dar care erau la mare căutare în antichitate…”, a explicat arheologul Radu Zăgreanu, inițiatorul proiectului, adăugând că a ales bucătăria romană pentru că este mai simplă și mai puțin costisitoare.

„Bucătăria dacică este mai pretențioasă, necesită mai mult gătit, mai mult timp și presupune un buget mai mare… Sper ca proiectul să aibă impact și să ne permitem la un moment dat un experiment axat pe rețete dacice mai puțin cunoscute, dar foarte interesant de preparat și care, în plus, permit și multă inovație…”, a mai spus Radu Zăgreanu.

Pe tot parcursul zilei, de altfel, în curtea muzeului se vor desfășura câteva ateliere de gastronomie antică în care elevii vor fi invitați să-și pregătească personal o porție de desert folosind ingrediente care se consumau des în antichitate.

„Încercăm să înțelegem cum mâncau în antichitate romanii, ce anume mâncau și de ce…Vom adapta puțin rețeta la zilele noastre, încercăm să le explicăm copiilor cum se mânca atunci, care era combinația de carne și fructe deshidratate… Gastronomia definea atunci cultura, dar și statutul în societate. Pe vremuri se mânca foarte mult pește, erau peste 150 de sortimente de pește, iar unele dintre ele erau consumate exclusiv de oamenii bogați din societate, în timp ce astăzi, în zilele noastre peștele se consumă mai rar. Nici mirodeniile de atunci nu se mai găsesc toate în zilele noastre, dar ne adaptăm nevoilor contemporane…”, a explicat Marta Pozsonyi de la Asociația Slow Food Turda, care se ocupă de asemenea proiecte de 10 ani.

Intitulat „Bucătăria romană”, proiectul  își propune să prezinte elevilor din Bistrița o incursiune captivantă în lumea antichității prin intermediul gustului, promovând totodată patrimoniul local, regional și național din punct de vedere gastronomic și cultural, dar ilustrând și diferențele sau asemănările existente între bucătăria antică și cea contemporană.

loading...
acum O orăRecordul unui tânăr care s-a răsturnat în Sita: A condus o mașină neînmatriculată, beat și fără permis - Un tânăr din Sita a reușit un adevărat record în această după-masă în localitatea de domiciliu. Acesta s-a răsturnat cu un autoturism neînmatriculat. Mai mult, tânărul nu avea nici permis de conducere și era și băut. 
acum 2 oreFOTO – Accident în Piața Decebal, cauzat de un șofer începător. Doi bebeluși, printre victime - În urmă cu puțin timp a avut loc un accident rutier la trecerea de cale ferată din Decebal. Accidentul a fost cauzat de un șofer începător, care avea permis de nici o lună. În cealaltă mașină se aflau două femei cu doi bebeluși. 
acum 3 oreFOTO – Distracția de sâmbătă: Aruncatul cu vopsea pe mașini! - Proprietarii mai multor mașini s-au trezit azi cu ...mașinile tunate. Un bistrițean pus pe glume...nesărate, a aruncat cu găleata cu vopsea pe mai multe autoturisme. Când i s-a terminat vopseaua, a dat cu ...lapte!
acum 7 orePrimarul, revoltat pe „cretinii” care tulbură liniștea orașului - „FAC APEL la forțele de ordine, poliție și jandarmerie să ia măsuri mai drastice, până nu se întâmplă ceva mai grav! ... Eu, unul, m-am săturat de acești cretini care tulbură regulat ordinea și liniștea în orașul nostru minunat și liniștit. Ajunge, că nu trăim în junglă, fraților!”
acum 7 oreElicopterul SMURD chemat pentru una dintre victimele accidentului de la Dobric - Un accident rutier a avut loc la primele ore ale dimineații, în Dobric. O mașină a părăsit partea carosabilă, oprindu-se într-un cap de pod. Șoferul a rămas încarcerat. Elicopterul SMURD a fost chemat pentru a prelua una din victime.
acum 9 oreO importantă companie din Bistrița a „adoptat” 16 kilometri din Via Transilvanica - O importantă companie din Bistrița susține cel mai lung și interesant traseu din România, „El Camino” românesc. Producătorul bistrițean susține amenajarea a 16 kilometri din cei 1.000 ai traseului. 
acum 11 oreFestivalul Păstrăvului RIN, în 25 – 26 august, la Romuli - Anulați-vă planurile care le aveți pentru weekend-ul următor! Chef Nina Rus vă pregătește o nebunie de Festival, cu o explozie de gusturi și numeroase surprize! Festivalul Păstrăvului RIN va avea loc la Romuli, în 25 și 26 august!
acum 13 oreEXTRA: Pictorul Alex Șerban a lansat în premieră, la Bistrița, un fantastic joc de societate! - Un fantastic joc de societate a fost prezentat pe pietonalul Liviu Rebreanu de tânărul pictor Alex Șerban care și-a amuzat și impresionat prietenii ieri, pe terasa Brikada: „Tot conceptul îmi aparține, de la cum arată cutiile, cartonașele, conceptul grafic și de realizare... Am făcut și sculptură pe cutia asta, a trebuit să rotunjesc cu dalta o parte din interior...” - a explicat Alex Șerban. 
acum 14 oreFOTO/VIDEO: Un stâlp a fost pus la pământ în Blăjenii de Sus. Doi copilași, printre victime - O familie din Republica Moldova care se îndrepta spre casă a pus la pământ un stâlp în Blăjenii de Sus. Toți cei patru membri au fost răniți, printre ei numărându-se și doi copii de 8 și 2 ani. Mama celor doi copii a rămas încarcerată în autoturism. 
acum 14 oreDOBRIC: Tânăr inconștient și încarcerat, după ce a intrat cu mașina într-un cap de pod - În această dimineață, la intrarea în localitatea Dobric, o mașină s-a oprit într-un cap de pod. Din cele două victime aflate în mașină, una a rămas încarcerată. 
acum 23 de oreFOTO – Un service auto din Unirea a fost cuprins de flăcări - În această seară, un service auto din Unirea a fost cuprins de flăcări. Se pare că incendiul s-a iscat la centrala termică. Pompierii militari au reușit să limiteze incendiul și lucrează la lichidarea acestuia.
acum O ziFOTO/VIDEO: Explozie de culoare și bună-dispoziție la Sîngeorz Youth Fest…! - Sîngeorz Youth Fest a debutat cu dreptul în această dimineață: parcul din orașul stațiune s-a schimbat la față încă de la primele ore, fiind „traversat”, pe toată durata zilei, de energie, bună dispoziție, culoare și muzică. Inclusiv primarul Traian Ogâgău a trecut să-i salute pe tineri.
acum O ziSavuroasele produse Delice Pan – de acum și în magazinele Bistrițan! - După ce au dat lovitura, inaugurând la Colibița un mic fast food, unde turiștii ajunși în zonă pot mânca ceva rapid și ieftin, sau pot să-și cumpere câte ceva dacă sunt în vacanță, la una dintre cabane – cei de la Delice Pan, brutăria din Tiha Bărgăului, ne surprind din nou cu o ofertă din care clienții fideli nu vor avea decât de câștigat:
acum O ziGara de 56 de milioane de lei de la Bistrița nu are autorizație de securitate la incendiu - În 2014, Gara Bistrița Nord era inaugurată cu mare fast, în prezența mai marilor țării. Nu mai puțin de 56 de milioane de lei s-au investit în modernizarea gării. La 4 ani de la inaugurare, Gara Bistrița tot nu are banala autorizație de securitate la incendiu…
acum O ziProvocare: Doboară recordurile la Via Maria Theresia! Te așteaptă premii frumoase - La finele săptămânii viitoare are loc Maratonul Via Maria Theresia! Ediția din acest an vine cu o provocare. Cei care doboară recordurile celor patru ”probe” vor fi recompensați. Atât la categoria feminim cât și la masculin. Care sunt recordurile și ce premii se oferă: