FOTO/VIDEO: Sute de elevi din Bistrița învață despre slow food și dulciuri ca acum 2000 de ani

FOTO/VIDEO: Sute de elevi din Bistrița învață despre slow food și dulciuri ca acum 2000 de ani

Aproape 200 de elevi din școlile gimnaziale din Bistrița sunt așteptați azi, până la ora 18:00, la Muzeul Județean, acolo unde se desfășoară un inedit (și mai ales foarte gustos și sănătos) proiect educațional inițiat de arheologul Radu Zăgreanu, de la Complexul Muzeal Bistrița-Năsăud, în parteneriat cu Asociația Slow Food Turda.

Iaurt, fructe confiate – smochine, curmale, prune, stafide, dar și caise proaspete (care se foloseau acum 2000 de ani la fripturi), semințe de in, floarea soarelui și dovleac, grâu și ovăz în formă de fulgi și miere – acestea au fost o parte din ingredientele puse pe masă de coordonatorii proiectului care au și explicat că ele reprezintă combinația perfectă, plină de fibre și zaharuri sănătoase pentru un mic dejun sau un desert care se consuma frecvent acum 2000 de ani, în epoca cuceririlor romane.

Primii care au gustat din deliciile gastronomiei antice și care au aflat noțiuni de bază referitoare la slow food au fost elevii de la liceul Logos, însoțiți de profesorul de istorie Cosmin Istrate, și de diriginta lor, profesoara Gabriela Pop.

I-am adus pe elevi aici pentru că mi s-a părut foarte interesant și util pentru ei să afle câteva detalii de la specialiștii muzeului, despre cultura și gastronomia poporului român. Cred că li s-a părut atractiv, îi ajută mult pentru cultura generală, și, pe de altă parte, este important să afle de stilul de viață sănătos al romanilor, poate li se va părea un model demn de urmat unora dintre ei…”, a povestit pentru Bistrițeanul.ro profesorul Cosmin Istrate.

Este o idee pe care am reușit s-o punem în practică, ne-am dorit să promovăm alimentația sănătoasă, bazându-ne pe rețetele din gastronomia romană, dacă tot e la modă gătitul și dacă există deja zeci de emisiuni culinare care antrenează multă lume… Copiii s-au arătat foarte receptivi, au șansa să descopere gusturi noi sau rețete inedite pe care nu le mai folosim acum, dar care erau la mare căutare în antichitate…”, a explicat arheologul Radu Zăgreanu, inițiatorul proiectului, adăugând că a ales bucătăria romană pentru că este mai simplă și mai puțin costisitoare.

„Bucătăria dacică este mai pretențioasă, necesită mai mult gătit, mai mult timp și presupune un buget mai mare… Sper ca proiectul să aibă impact și să ne permitem la un moment dat un experiment axat pe rețete dacice mai puțin cunoscute, dar foarte interesant de preparat și care, în plus, permit și multă inovație…”, a mai spus Radu Zăgreanu.

Pe tot parcursul zilei, de altfel, în curtea muzeului se vor desfășura câteva ateliere de gastronomie antică în care elevii vor fi invitați să-și pregătească personal o porție de desert folosind ingrediente care se consumau des în antichitate.

„Încercăm să înțelegem cum mâncau în antichitate romanii, ce anume mâncau și de ce…Vom adapta puțin rețeta la zilele noastre, încercăm să le explicăm copiilor cum se mânca atunci, care era combinația de carne și fructe deshidratate… Gastronomia definea atunci cultura, dar și statutul în societate. Pe vremuri se mânca foarte mult pește, erau peste 150 de sortimente de pește, iar unele dintre ele erau consumate exclusiv de oamenii bogați din societate, în timp ce astăzi, în zilele noastre peștele se consumă mai rar. Nici mirodeniile de atunci nu se mai găsesc toate în zilele noastre, dar ne adaptăm nevoilor contemporane…”, a explicat Marta Pozsonyi de la Asociația Slow Food Turda, care se ocupă de asemenea proiecte de 10 ani.

Intitulat „Bucătăria romană”, proiectul  își propune să prezinte elevilor din Bistrița o incursiune captivantă în lumea antichității prin intermediul gustului, promovând totodată patrimoniul local, regional și național din punct de vedere gastronomic și cultural, dar ilustrând și diferențele sau asemănările existente între bucătăria antică și cea contemporană.

POVEŞTI DIN SAT: Vergelul și angajarea octombrie 20, 2019 - „Bine ai făcut că ai mai vinit pe la noi, doamnă! Mi-am mai amintit o poveste, din vremea cân’ eram holtei și nu avem atâta minte, câtă am amu’. Ascultă, ori scrie, ori fă ce-i ști ‘mneata!
Radu Moldovan: Consiliul Local trebuie să facă urgent un credit și să modernizeze integral toate străzile din Bistrița octombrie 20, 2019 - Bistrița s-a transformat într-un adevărat șantier pe toată perioada verii. Municipalitatea a modernizat integral 47 de străzi, însă bistrițenii au criticat dur modul în care au fost făcute lucrările. Emil Radu Moldovan, președintele CJ BN, cere de urgență Consiliului Local accesarea unui credit pentru asfaltarea tuturor străzilor din oraș.
Două angajate ale unui hotel, luate pe sus de poliție! Ce au făcut: octombrie 20, 2019 - Controalele inspectorilor de la imigrări nu se lasă fără rezultate. Acum o săptămână au fost descoperiți 6 ucrainieni lucrând ilegal. Săptămâna aceasta, alte două persoane au fost identificate în aceeași situație. Acestea sunt originare din Republica Moldova și lucrau într-un hotel.
Radu Moldovan: ȘOC pentru PSD! Alegerile europarlamentare ne-au trimis la odihnă octombrie 20, 2019 - Emil Radu Moldovan, președintele Consiliului Județean Bistrița-Năsăud, a vorbit la mai bine de cinci luni despre rezultatul alegerilor europarlamentare. După închiderea urnelor și numărarea voturilor, PSD a pierdut alegerile și s-a plasat pe locul al doilea. „Poporul român ne-a trimis puțin la hodină” a spus președintele CJ într-o emisiune Bistrițeanul LIVE.
VIDEO: La soare te poți uita, dar la panouri ba! MUTAȚI panourile! octombrie 20, 2019 - Situație oarecum comică, la semnarea contractului pentru Complexul Sportiv din Wonderland. Panourile cu imaginile reprezentative erau înfipte bine în pământ, dar puse invers! La soare te puteai uita, dar la ele ba.
„Profu” cucerește juriul de la festivalul internațional de la Sibiu și aduce la Bistrița premiul cel mare octombrie 20, 2019 - Documentarul „Profu” a reușit să cucerească juriul festivalului internațional de film de la Sibiu! Producția în spatele căreia se află un alt bistrițean a fost desemnată „cel mai bun film din competiția România”.
Aquabis: Avarie pe reţeaua de distribuţie a apei, în Subcetate octombrie 20, 2019 - S-a produs o avarie pe reţeaua de distribuţie a apei, în cartierul Subcetate din Bistriţa! Cum vor fi afectaţi locuitorii din zonă:
„Sunt orașe care sunt orașe doar pe hârtie”. Cum vede un candidat la alegerile prezidențiale reorganizarea administrativ-teritorială octombrie 20, 2019 - Potrivit candidatului la alegerile prezidențiale din partea PMP, Theodor Paleologu este greșit ca în toată țara să se aplice ce se decide de la București. De asemenea, acesta este de părere că o comasare a comunelor și chiar și a județelor ar fi benefică pentru buna gestionare a fondurilor.
VIDEO: Cele mai frumoase creaţii semnate de Chopin – luni, la Bistriţa! octombrie 20, 2019 - O provocare, pentru toţi nostalgicii, romanticii şi visătorii din Bistriţa: luni, 21 octombrie 2019, de la ora 19.00, la Sinagoga Bistrița, vor avea parte de cele mai frumoase creaţii ale compozitorului polonez Frédéric Chopin!
Radu Moldovan: Am spus conducerii Guvernului și Partidului de 15 ori de reorganizare administrativă! 9 comune din județ ar trebui să dispară! octombrie 19, 2019 - Radu Moldovan, președintele CJ BN, are o viziune proprie asupra organizării administrative. Acesta consideră că e nevoie de o reorganizare atât la nivel local cât și național. ”În ultimele 6 luni i-am spus conducerii Guvernului și partidului de vreo 15 ori despre acest lucru. Dar momentan, sunt în minoritate!” a declarat Radu Moldovan în emisiunea LIVE Bistrițeanul.ro.
Theodor Paleologu: Afaceri în domeniul Educației? Se poate, dacă nu-și bagă coada Statul Român octombrie 19, 2019 - Unul dintre candidații la alegerile prezidențiale se poate lăuda cu una dintre cele mai profitabile afaceri în domeniul educației. Ce așteptări are de la Statul Român? Doar să fie lăsat în pace...
Biciclist beat mangă, rănit după ce s-a dezechilibrat și a căzut octombrie 19, 2019 - Un bărbat s-a accidentat de unul singur după ce a căzut de pe bicicletă. În urma verificărilor, polițiștii au descoperit că biciclistul era rupt de beat. VEZI ce alcoolemie avea:
FOTO – Spectaculoase imagini, surprinse în Munţii Rodnei! Printre capre negre… octombrie 19, 2019 - Incredibile şi spectaculoase imagini au fost surprinse recent de unul dintre pasionaţii de fotografie în natură – Alex Varga din Rodna: „Nici mie nu-mi vine să cred! Nu pot descrie bucuria..."
Radu Moldovan: PRELEVARE de orice tip de organ, în curând, la Bistrița! octombrie 19, 2019 - De când a preluat frâiele Spitalului Județean, Gabriel Lazany s-a zbătut și pentru a acredita unitatea în prelevarea de organe. Prezent în emisiunea LIVE Bistrițeanul.ro, președintele CJ BN a adus o veste bună. ”La Bistrița se va putea, în curând, preleva orice fel de organ!” a spus acesta.
FOTO/VIDEO. Răscolitor până la lacrimi: „Nu-i lumină nicări… Au murit toţi oamenii…” octombrie 19, 2019 - Grigore Leşe s-a dovedit răscolitor până la lacrimi, ieri seară, la Centrul Cultural Dacia. Alături de el, pe scenă, au urcat câţiva dintre cei mai luminoşi, expresivi şi tulburători artişti. "Am devenit foarte foarte răi. Incredibil de răi. Nu mai avem gram de răbdare unul cu altul”, a spus Radu Moldovan, prezent la eveniment.