Cea de-a 15 ediție a Festivalului Ierburilor, găzduit de Alacati, în Turcia, s-a desfășurat zilele trecute. Într-un decor de poveste, aproape de Cesme, România a strălucit prin măiestria culinară a echipei formate din Ionuț Șutu de la Restaurant Colina din Unirea și Adrian Șipoteanu din Iași, care au transformat pasiunea în performanță de cel mai înalt nivel. Aceștia au impresionat jurații cu delicatesele pe care le-au pregătit și s-au întors acasă cu aurul la echipă și două medalii de argint, la individual.
La doar 17 ani, Ionuț Șutu, elev la Profilul Economic al Liceului Tehnologic „Grigore Moisil” din Bistrița, demonstrează că vârsta este doar un număr atunci când există dedicare. De la 16 ani, el este un nume recunoscut în gastronomie, fiind pasionat de tehnica complexă a gătitului la Smoker.
În cadrul competiției din Turcia, tânărul bistrițean a pregătit cu migală și creativitate preparate care au cucerit juriul, adăugând noi medalii de argint și aur în palmaresul său deja bogat, obținut la diverse concursuri naționale și internaționale.
„Zilele trecute am participat la Festivalul Ierburilor, găzduit de Alacati, aproape de Cesme, Turcia. Este prima dată când am făcut echipă cu Adrian Șipoteanu, care e de la Iași. La individual am pregătit antricot de vită cu piure de țelină și sos de roșii uscate. Iar la echipă, la antreu am preparat mousse de foie gras cu fenicul, iar la felul principal antricot de vită cu piure de țelină și sos demi-glace.
La acest festival au participat concurenți din mai multe țări, cum ar fi Albania, Croația sau Grecia. Noi am obținut medalii de argint la individual și aur pe echipă”, a explicat pentru ziarul local Bistrițeanul.ro Ionuț Șutu.
Succesul său nu este întâmplător, ci vine ca o extensie firească a educației primite în familie.
Familia Șutu, care se află în spatele COLINA Restaurant & Events din Unirea, recunoscută pentru ospitalitatea și dragostea pentru gustul desăvârșit, gătește de la mic la mare.
Pasiunea s-a transmis natural de la părinți la copii. În timp ce seniorii învățau de la cei mai buni maeștri bucătari pentru a-și impresiona clienții, cei mici au fost mereu aproape, la fiecare lecție.
Rezultatul? De ani de zile, familia Șutu colecționează premii la concursuri gastronomice naționale și internaționale, ducând arta gătitului la rang de excelență.
Povestea lui Ionuț, a familiei sale și a Restaurantului COLINA o puteți afla de AICI, iar cu un Like dat paginii de Facebook Colina Restaurant& Events veți fi la curent cu toate noutățile și evenimentele frumoase pe care le organizează!
